Historia

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Historia

 

 

Combina las costas del Lago de Garda, la tradición de destilar infusiones hidroalcohólicas de cidro, un laboratorio especial, el respeto de las materias primas, la previsión y un nombre que, aún hoy, después de dos siglos de historia, deleita los paladares de los verdaderos entendidos. Como resulta del libro «Libro della Tassa delle arti liberali e meccaniche nello spettabile Comune di Salò» (Libro de la contribución de las artes liberales y mecánicas en el respetable municipio de Salò), año 1748 y sucesivos, entre los especialistas/artesanos se encontraban Bondoni Giovanni y Antonio, hijos de Domenico, que eran dueños de una casa con bodega en Salò, heredada luego, en 1786 por la nieta Bondoni Bona, mujer de Barbaleni Lelio.

El boticario se reconoce como una farmacia en 1793, y seguía siendo propiedad de Barbaleni Lelio a principios de 1800, para luego pasar a su hijo Barbaleni Giovanni y más tarde a las nietas Barbaleni Lucia y Carolina en los años cincuenta. Por «petición y decreto judicial de liberación 12.11.1859», la propiedad se transfirió a Barbieri Antonio y, más tarde, en 1868, a Castelli Bartolomeo y a Tassoni Nicola, hijo de Ludovico. Paolo Amadei compró la farmacia en 1884 y decidió darle un carácter industrial: separó la destilería de la farmacia, dando vida e impulso a Cedral Tassoni, destinada a convertirse en una empresa dinámica y atenta a todas las soluciones ofrecidas por los frutos del cidro y de aquí, el Acqua di Tutto Cedro o Agua de cidro, representa la primogenitura.

 

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